Aquest recull de quasi tres-centes receptes és el primer llibre de cuina de les nostres illes que es va editar. Es deu a la ploma de l’escriptor i folklorista Joan Castelló Guasch

L’apicultura tradicional de les Pitiüses és tot un món per descobrir. I cregueu que paga la pena fer-ho. Les antigues caseres són autèntics palaus per a les abelles.

EDICIÓ DEL MANUSCRIT Els textos que presentam en la present edició –una descoberta excepcional feta per Miquel Frontera a l’Arxiu del Museu Naval de Madrid– representen un testimoni singular de l’estat i evolució de les salines pitiüses al llarg dels segles XVIII i XIX sota l’administració borbònica.